커피 가격은 그 어느 때보다 높습니다. 컵의 의미는 다음과 같습니다.

2024년 12월 17일 오후 14시 56분(ET)에 업데이트됨

브라이언 필립스는 거의 매일 브라질의 커피 농부들로부터 문자를 받습니다. 그들은 그에게 물이 약간 또는 전혀 표시되지 않는 측우기 사진을 보냅니다. 그들은 커피나무에 꽃이 피고 열매를 맺지 못한다고 보고합니다.

미주리주 캔자스 시티에 있는 Anthem Coffee Imports에 원두를 공급하는 Phillips는 “내 친구 Sergio가 나에게 문자를 보내서 ‘전화할 시간이 있으면 내년에 대해 이야기해야 합니다’라고 말했습니다.”라고 말했습니다. 확실히 우려되는 부분이 있습니다.”

그 이유는 브라질의 커피 수확량이 최대 4분의 1로 짧아지고 있기 때문입니다. 최고의 커피 거래자 중 한 명.

브라질은 아라비카라고 불리는 세계에서 가장 인기 있는 커피콩의 가장 큰 생산국입니다. 대부분의 분쇄 커피나 로스팅 커피에 사용됩니다. 올해 브라질 농민들은 사상 최악의 가뭄에 직면했습니다.

캘리포니아에 있는 Royal Coffee의 오랜 수입업자인 John Cossette는 “결국 비가 내리기 시작했습니다. 하지만 그들은 가뭄 피해의 상당 부분이 되돌릴 수 없다고 판단했습니다.”라고 말했습니다. “그리고 이는 내년 농작물에 상당한 영향을 미칠 것입니다.”

브라질의 문제는 앞서 우려스러운 커피 소식이 전해지면서 발생했습니다.

베트남은 인스턴트 커피에 자주 사용되는 로부스타라고 불리는 두 번째로 인기 있는 콩의 최고 재배지입니다. 베트남의 재배자들도 극심한 가뭄에 이어 평소보다 많은 비가 내리는 상황에 직면했습니다. 과학자들은 기후변화를 말한다 날씨 패턴이 바뀌고 있습니다 이 커피 재배 지역에서는요.

지난 한 해 동안 아라비카 가격은 약 70% 올랐고, 로부스타 가격은 두 배나 올랐습니다. 지난 주 선물 시장의 아라비카 가격은 1977년 파운드당 3.35달러로 종전 최고 기록을 넘어섰습니다. 업계에 콩이 필요하기 때문에 이것이 전부는 아닙니다. 금융 투기꾼들 역시 혼란을 틈타 돈을 벌고 있다.

이러한 상황에서는 많은 미국 로스터들과 소규모 커피숍 주인들이 고객을 겁주지 않고 가격을 인상할지 여부와 시기를 평가하고 있습니다. 많은 카페에서 원두 가격은 직원 임금, 배송비, 유틸리티 비용을 포함해 커피 한 잔의 총 가격을 결정짓는 긴 비용 목록의 일부입니다.

한편 폴저스(Folgers), 맥스웰 하우스(Maxwell House), 네스카페(Nescafé)를 포함한 주요 슈퍼마켓 브랜드들은 이미 가격을 인상했습니다.

투자자들과의 통화에서 회사들은 쇼핑객들이 단념하지 않는 것 같다고 말했습니다. Folgers의 모회사인 JM Smucker는 6월과 10월, 그리고 11월에 두 번 가격을 인상했다고 밝혔습니다. 보고된 커피 판매량은 여전히 ​​증가하고 있습니다. 3%씩.

“사람들은 커피가 마약이고 합법적인 마약이라는 사실을 잊고 있어요.” 필립스가 웃으며 말했다. “커피 소비는 결코 줄어들지 않습니다.”

실제로 커피숍은 사람들이 고메 커피를 좋아하지 않았던 나라에도 널리 퍼져 있습니다. 중국은 거대한 시장이다. 그러나 브라질, 인도네시아, 베트남과 같이 커피를 생산하는 국가도 마찬가지입니다.

Cossette는 “그들은 훨씬 더 많은 커피를 마시고 있으며, 자신들이 재배하는 커피를 직접 마시고 있습니다”라고 말했습니다. “따라서 수출할 수 있는 커피의 양이 적어지고 가격도 더 비싸질 것입니다.”

그와 필립스는 둘 다 장기적인 관점을 취하며 역사적 기준으로 볼 때 인플레이션을 감안할 때 원두 커피 가격은 기록에 근접하지 않는다는 점을 지적합니다. 두 사람 모두 선물 가격이 적어도 어느 정도는 다시 안정될 것이라고 생각합니다. 하지만 크게 보면 시장이 바뀌었습니다.

Cossette는 “저에게 있어서 값싼 커피의 시대는 영원히 지나갔습니다.”라고 말합니다.

적어도 커피는 세계 여러 지역에서 재배되므로 필립스와 기타 수입업체는 고객에게 브라질산 원두(예: 온두라스, 멕시코 또는 페루산 원두)에 대한 대안을 제공할 수 있습니다. 역사적으로 이러한 옵션은 더 비쌌을 수 있지만 브라질의 가뭄 이후에는 그렇지 않았습니다.