PPS는 더 건강하고 지속 가능한 음식을 구매하고 있습니다. 연방 삭감은 그 진전을 제한 할 수 있습니다.

피츠버그 공립학교는 학생들을위한보다 지속 가능하고 영양가있는 음식을 조달하기위한 목표를 달성하고 있습니다.

수요일 지구 지도자들은 현지 이해 관계자들과 2022-2023 학년도에 지구의 식품 구매 관행에 대한 기준 평가 결과를 공유했습니다. 좋은 식품 구매 센터 (Center for Good Food Purchasing)가 편집 한이 보고서는 그 해에 지구의 560 만 달러의 식량 예산의 15% 이상이 현지 및 가족 소유 공급 업체의 품목에 소비 된 것으로 나타났습니다.

지구의 식품 서비스 담당 이사 인 Malik Hamilton 셰프는“2017 년부터 우리는 농산물 공급 업체와 대화하고 ‘우리는 현지를 원합니다’라고 말했습니다.

“현지인이라면 계절이 너무 짧다면, 계절이 너무 짧다. 우리에게 가져 오면 나중에 다른 것들에 대해 걱정할 것”이라고 덧붙였다.

PPS는 식사 프로그램이 학생 복지, 환경 및 지역 경제를 지원할 수 있도록 거의 10 년 동안 지역 사회 파트너 연합과 협력 해 왔습니다.

2021 년에 교육위원회 구성원은 좋은 음식을“건강하고 녹색, 공정하고 저렴한 가격”으로 정의하는 ‘좋은 음식 구매’정책을 채택했습니다. 이 정책은 지구가 재정적으로 실현 가능한 경우 연방 영양 표준을 충족 시키거나 초과하고 지역 및 지역 생산자로부터 재료를 구매하며 관련된 모든 근로자가 공정하게 대우 받고 보상하도록 요구합니다.

이 기준은 식품 서비스 계약을위한 학군의 입찰 절차에 통합되어야했습니다. PPS는 주 및 지역의 공급 업체와 파트너 관계를 맺고 매년 학년도에 학생들에게 4 백만 개의 식사를합니다.

평가에 따르면, 교육 구는 근로자 친화적 인 공급 업체로부터 구매 한 식품의 양에 대한 초기 목표를 능가했으며 학교 영양 벤치 마크의 절반 이상을 만났습니다.

이 학군은 현재 적색 및 가공 고기에 대한 지출을 줄이고 과일과 채소에 쓰는 부분을 늘리며 학생들에게 연방 표준을 충족하는 건강한 옵션을 계속 제공하기 위해 노력하고 있습니다.

Hamilton은“우리는 매주, 매일 매주 그 규정을 치기 위해 열심히 노력하고 있으며,이 학생들에게 우리가 할 수있는 가장 영양가있는 식사를 건네주십시오. “그리고 우리가 계절이 더 길어지는 더 큰 지구를 쌓아 올리는 것보다 우리가 그렇게하고 있다는 것을 정말로 자랑스럽게 생각합니다.”

연방 삭감은 지구 옵션을 복잡하게합니다

이 학군은 또한 Grow Pittsburgh, Pittsburgh Food Policy Council 및 Adagio Health와 같은 파트너와 협력하여 미국 농업 농장에서 학교 프로그램으로 보조금을 확보했습니다.

해밀턴은이 학군이 2018 년부터 보조금 프로그램에서 총 20 만 달러를 벌어 학생들에게 신선한 샐러드 바, 학교 정원 및 영양 교육을 제공했다고 밝혔다.

그러나 최근의 연방 삭감은 지구의 향후 자금 조달에 대한 접근을 제한 할 수 있습니다. 지난달 USDA는 주 및 학군에 수여 된 학교 보조금에서 1 천만 달러의 농장을 취소 할 것이라고 발표했다.

Hamilton은“그 프로그램이 복원되지 않으면, 그렇지 않으면 몇 년마다 10 만 달러가 접근하지 못할 것입니다. “그리고 그것은 큰 거래입니다.”

보조금은 PPS Food Services Department가 추가 수익을 확보하는 주요 방법 중 하나입니다. PPS는 현재 전국 학교 점심 프로그램의 연방 지역 사회 자격 제공 (CEP)에 참여함으로써 재무 상태에 관계없이 모든 학생들에게 무료 식사를 보장합니다.

그러나 전국의 학교 영양 디렉터들 도이 프로그램에 대한 잠재적 롤백을 위해 브레이스를 휘젓고 있습니다. 공화당 의원들은 학교가 신청없이 보편적 인 무료 식사를 제공하는 데 필요한 빈곤 수준을 높일 수있는 지출 삭감을 제안했습니다.

학교는 현재 학생들의 25% 이상이 보충 지원을받는 경우 현재이 프로그램 자격을 갖추고 있습니다. Hamilton은 모든 PPS 건물이 현재 연방 요건을 충족하는 동안 Colfax K-8, Allderdice High School 및 Capa 6-12는 규칙이 변경되면 자격을 잃을 것이라고 말했다.

“그리고 그것은 많은 작업을 더할 것”이라고 말했다.

다른 자격 범주에있는 학교 사이를 이사하는 학생들은 무료 식사에 대한 접근을 유지하기 위해 신청서를 작성해야합니다. 이 학군은 또한 무급 학교 점심 빚을지는 가족을 추적해야 할 것입니다. 해밀턴은 PPS가 2014 년에 CEP 프로그램에 처음 들어온 이후 지도자들이 할 필요가 없었다고 말했다.

“정말 어려울 것입니다. 우리는 모든 아이들에게 먹이를 줄 수있을 것입니다.”

Food Research & Action Center는 700 개의 펜실베니아 학교에 가까운 추정치와 320,000 명의 학생들이 CEP 자격에 대한 제안 된 변화의 영향을받을 것입니다.

해밀턴은이 지역이 식료품 점에서 소비자가 직면 한 동일한 가격 인상을 느끼고 있다고 말했다. 식사 당 평균 비용도 약 20 센트 증가했습니다.

그 동안, 학군은 식품 서비스 직원이 학년도에 여름 농산물을 저장할 수있는 새로운 장비를 구매하기 위해 다른 보조금을 신청하고 있습니다.

해밀턴은이 지역이 수직 농업을 시작하기위한 자금 지원을 신청했다고 말했다. 이 방법을 통해 작물은 실내에서 자라며 전형적인 생산자보다 물을 덜 사용합니다.

해밀턴은“올해에는 일어나지 않을 것이며 내년에는 일어나지 않을 것이지만 결국 우리가 가려고하는 곳”이라고 해밀턴은 말했다.