Pa.는 사람들의 만성 질환 및 의료적 필요에 맞는 식사 자금을 마련하기 위해 90만 달러를 고려하고 있습니다.

최근 수요일 아침, 필라델피아의 MANNA 주방에서 흰 가운을 입은 셰프들이 닭고기를 굽고, 야채를 끓이고, 소스를 퓌레로 만들고 있습니다.

70년대 노래가 공간을 채우면서 다른 자원봉사자와 직원들이 제작 라인을 형성한다. 그들은 음식을 가져와서 수백 개의 검은 쟁반을 채우고, 나중에 냉동한 다음 식량 지원 자격이 있는 도시 전역의 주민들에게 배달됩니다.

MANNA의 식량 배급은 지역 전체의 다른 지원 프로그램과 다릅니다. 암 진단, 만성 제2형 당뇨병, HIV 등 고객의 건강 요구에 특별히 맞춘 식사를 만드는 것이 목표인 등록된 영양사와 영양사 팀이 모든 재료, 레시피 및 라벨에 대한 정보를 제공합니다.

MANNA CEO인 Sue Daugherty는 “우리는 실제로 처방식 다이어트를 위한 약국이라고 생각합니다.”라고 말했습니다.

연구에 따르면 영양을 극대화하고 특정 식이 결핍을 해결하도록 고안된 의학적으로 맞춤화된 식사는 회복을 개선하고 사람들이 만성 건강 문제를 더 잘 관리하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 때때로 그들은 사람들을 병원에 들이지 못하게 했습니다.

그러나 이러한 식사는 전통적으로 건강 보험에 포함되지 않기 때문에 대부분의 프로그램은 규모가 작습니다.

Josh Shapiro 주지사의 행정부는 현재 저소득층을 위한 건강 보험 프로그램인 Medicaid에 가입되어 있는 특정 만성 건강 질환을 앓고 있는 사람들에게 이와 같은 식사를 제공하기 위해 펜실베니아 주 의회에 900,000달러를 통과시키도록 추진하고 있습니다.

Daugherty는 “사람들을 집으로 데려가 올바른 영양분을 공급하고 의료 시스템에서 제외한다면 이는 즉각적인 비용 절감입니다.”라고 말했습니다. “그래서 확실히 윈윈(win-win)이군요.”

영양가 있는 식사에 대한 접근성 확대

MANNA와 같은 조직의 경우 Daughtery는 추가 자금이 더 많은 사람들에게 서비스를 제공하는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다. 비영리 단체는 사람들에게 무료로 식사를 제공하며 주로 자선 기부 및 파트너십에 의존합니다.

사람들의 건강 보험을 통해 식사비를 환급받을 수 있는 경우는 약 10~15%에 불과하며, Daugherty는 그 금액이 훨씬 더 높을 수 있다고 말했습니다.

“안타깝게도 지금은 대기자 명단이 있어요.” 그녀가 말했습니다. “추천이 극적으로 증가했기 때문에 사람들을 즉시 온보딩할 수 있는 능력이 없습니다. 따라서 이는 우리에게 획기적인 변화가 될 것입니다.”

MANNA에서 식사 서비스를 받을 자격이 있는 사람들은 영양사와 만나 자신의 건강 상태나 질병에 가장 적합한 식사 종류를 결정합니다.

그런 다음 배고픈 정도와 집의 냉동실 공간에 따라 아침, 점심, 저녁 식사를 제공받을 수 있습니다. 그 식사는 MANNA에서 신선한 재료로 만들어 일주일에 한 번씩 사람들의 집으로 직접 배달됩니다.

만성질환자 위한 ‘신의 선물’

고객 중 한 명인 필라델피아의 Harry F.는 이 서비스가 “신의 선물”이라고 말했습니다. WHYY는 개인정보 보호를 위해 일부 이름만 사용하고 있습니다.

78세인 그는 현재 제2형 당뇨병을 앓고 있으며 퇴행성 요추 질환과 허리 문제로 인해 매장에 가서 직접 식료품을 구입하는 것이 더 어려워졌습니다.

“그리고 집에서 해야 할 일이 있어도 저녁 식사를 준비하기 위해 한 시간 동안 서서 일해야 한다면 정말 힘들 것 같아요.”라고 그는 말했습니다.

중간 수준의 맞춤형 식사 프로그램을 통해 음식을 섭취하는 것뿐만 아니라 혈당 수치를 낮추고 체중을 관리하는 데 필요한 올바른 영양소를 섭취하는 것이 더 쉬워졌습니다.

“음식을 사서 가게에서 무거운 물건을 가져갈 필요가 없었을 뿐만 아니라 식사할 때 제 분량에 도움이 되는 음식도 구했고 저염분과 저당분이 반영되어 당뇨병 치료에 도움이 되었습니다.”라고 그는 말했습니다.

그는 MANNA에서 얻은 것을 보충하기 위해 다른 식사 옵션과 프로그램을 검토했지만 다른 옵션은 비용이 많이 들거나 엄격한 자격 기준이 있을 수 있다고 말했습니다. 음식의 질이 항상 그의 건강 요구를 충족시키는 것은 아닙니다.

이동성과 예산 문제는 사람들이 건강을 유지하는 데 필요한 음식에 접근할 수 있는 방법을 알아낼 때 고려해야 할 두 가지 큰 요소인 MANNA의 Emily Sadowy와 같은 영양사입니다.

“조리도구나 냄비를 잡는 것 같은 것의 한계는 무엇입니까? 그 정도의 악력이 있습니까, 아니면 20분 동안 서서 식사를 할 수 있는 능력이 있습니까?” 그녀는 포즈를 취했다. “사람들은 온갖 종류의 장벽을 뚫고 일하고 있습니다.”

Shapiro의 예산 제안은 더 많은 Medicaid 환자에게 의학적으로 맞춤화된 식사를 제공하는 파일럿 프로그램을 지원할 것입니다.

발 아르쿠시(Val Arkoosh) 복지부 장관은 성명을 통해 “만성 질환을 앓고 있는 메디케이드 수혜자에게 영양가 있는 식사를 제공하는 등 검증된 예방 노력에 전략적 투자를 하면 사람들이 더 건강해지도록 돕고 연방의 실질적인 비용 절감 효과를 창출하게 된다”고 밝혔다.

음식을 약으로 보는 것은 영양사로 경력을 시작한 Daugherty에게는 항상 “생각할 필요가 없는 일”이었습니다.

그녀는 “주 차원에서 많은 일이 일어나고 있다”고 말했다. “그리고 펜실베니아는 이것이 어떻게 이루어질 수 있는지 다른 나라에 실제로 보여줄 기회를 가지고 있습니다.”