‘GLP-1 친화적’ 다이어트는 어떤 모습인가요? 영양사에게 물어보니

네슬레, 코나그라 등 일부 식품회사는 비만·당뇨병 치료제의 인기에 대응해 일부 제품에 ‘GLP-1 프렌들리’라는 브랜드를 붙이고 있다. 이 라벨은 Zepbound 및 Wegovy와 같은 약품을 복용하고 약품의 부작용을 최소화하는 더 건강하고 즉석 식품을 찾는 점점 더 많은 소비자를 대상으로 합니다.

그러면 GLP-1 친화적 식단을 섭취한다는 것은 정확히 무엇을 의미합니까?

단백질, 농산물 및 H2O

영양학자인 Allison Wiseman은 작은 부분보다 균형을 강조합니다. 즉, 체중이 빠르게 감소함에 따라 근육 손실을 방지하는 단백질과 과일과 야채의 섬유질입니다. 약이 소화를 느리게 하여 변비를 일으키고 극단적인 경우 장을 막을 수 있기 때문입니다. 약물이 사람의 갈증감을 감소시키기 때문에 충분한 양의 물도 필수적입니다.

이러한 원칙을 식사에 포함시키고 이를 모두 추적하는 것은 쉽지 않습니다. 워싱턴 DC에서 개인 진료를 하고 있는 Wiseman은 많은 사람들이 GLP-1을 시작한 후 식단을 바꾸지 않은 채 그녀를 찾아온다고 말합니다. 어쨌든 체중 감량이 가능하기 때문입니다.

Wiseman은 “그들은 (과거에) 다이어트를 계속했고 아마도 그것이 제한의 역사인 것처럼 느껴집니다”라고 Wiseman은 말합니다. “그리고 그들이 원하는 것을 계속 먹고 더 적게 먹을 수 있다는 것은 정말 신나는 일입니다.”

약물로 배고픔을 억제한 일부 사람들은 식사를 건너뛰고 나중에 메스꺼움, 구토 또는 변비와 같은 부작용을 일으킬 수 있는 풍부한 음식을 먹게 됩니다.

그러나 식습관을 바꾸는 것은 이러한 강력한 약물에 매우 중요합니다. 특히 데이터에 따르면 약 절반의 사람들이 1년 이내에 약물을 끊었다가 빠르게 체중이 회복되는 것으로 나타났습니다.

모든 물린 것이 중요합니다

Wiseman은 환자들이 의사로부터 영양 지도를 받는 경우가 거의 없으며, 더 건강한 사람들을 위해 식습관을 바꾸지 않으면 약물만으로는 신속하고 지속적인 해결책을 얻을 수 없다고 말합니다. Wiseman은 “계획이 있고, 시간이 있고, 작업이 필요합니다.”라고 말합니다.

영양학자이자 마케팅 조사 회사인 Culinary Tides의 CEO인 Suzy Badaracco는 GLP-1을 복용하는 사람들에게 영양이 더욱 중요하다고 말합니다.

“모든 물기를 중요하게 만드는 것”이라고 그녀는 말합니다. 그러나 음식과의 관계를 바꾸는 방법에 대해 상담을 받는 사람은 거의 없습니다.

약물이 확산되고 사용하기 쉬운 알약 형태로 출시됨에 따라 식품 회사는 이러한 인구통계학적 그룹을 표적으로 삼기 시작했습니다. 그들은식이 요구 사항을 충족시키기 위해 기성품 솔루션으로 제품을 마케팅하기 시작했습니다.

새로운 시장을 위한 새로운 라벨

최근 워싱턴 DC 근처 슈퍼마켓의 냉동 식품 코너에서 Wiseman은 그러한 품목 중 하나인 Healthy Choice 브랜드의 케이준 새우 및 닭고기 저녁 식사에 대한 라벨을 조사했습니다. 패키지 앞면의 라벨에는 단백질 함량이 높고 섬유질이 3g이며 “GLP-1 친화적”이라고 나와 있습니다.

Wiseman은 상자를 뒤집어 뒷면에 나열된 성분을 눈에 띄는 순서대로 샅샅이 뒤지며 “나는 그것을 뒤집어 ‘GLP-1 친화적’에 대한 정의가 무엇인지 알아보고 싶습니다.”라고 말합니다. 목록은 조리된 백미와 닭고기로 시작하지만 용어는 인식하기 어려워집니다. “카라기난… 포도당, 염화칼륨”이라고 Wiseman은 방부제와 안정제 목록을 가리키며 읽습니다. “보세요, 요리된 새우가 그런 품목이라는 것을 알 수 있습니다”라고 그녀는 말합니다. “나는 새우의 함량이 더 높았으면 좋겠어. 그게 (a) 단백질 공급원이거든.”

3g의 섬유질은 그녀가 권장하는 하루 25g에 훨씬 못 미칩니다. 그리고 단지 220칼로리만으로는 식욕이 감소하더라도 누군가를 만족시키기에는 충분하지 않을 수 있습니다. “누군가 이것을 먹고 있다면 샐러드를 곁들여 먹거나 야채를 추가로 먹거나 콩을 추가하는 것이 좋습니다”라고 그녀는 말합니다.

Healthy Choice 제조사인 Conagra는 기존 26가지 식사에 “GLP-1 Friendly” 표시를 추가했으며 6가지 제품을 추가할 계획이라고 밝혔습니다. 한편 네슬레는 2024년 5월 GLP-1 사용자를 대상으로 작은 부분을 제공하는 Vital Pursuits라는 브랜드를 출시했습니다. 회사는 소비자 반응을 바탕으로 고단백 식사 옵션으로 해당 라인을 확장했다고 밝혔습니다.

그러나 Badaracco는 “GLP-1 친화적인” 식품이 무엇을 포함해야 하는지에 대한 정의가 없다고 지적합니다. “규제되거나 의학적으로 정의된 표준이 전혀 없기 때문에 라벨은 단지 마케팅일 뿐입니다.”라고 그녀는 말합니다.

라벨이 없고 매우 좋습니다.

그리고 마케팅이 오해를 불러일으킬 수 있기 때문에 성분을 읽는 것은 시간이 많이 걸리지만 잘 먹는 데 필요한 부분이라고 Wiseman은 말합니다. 예를 들어, 그녀가 DC 식료품점의 빵 코너에서 발견한 핫도그 빵 봉지에는 “Keto”라는 라벨이 붙어 있지만 단백질이 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 그 옆에 있는 빵은 주성분이 통밀이고 그 뒤에 씨앗과 견과류가 들어 있기 때문에 그녀의 승인을 받았습니다.

가장 GLP-1 친화적인 식품은 농산물이나 물처럼 라벨이 없는 식품이라고 Wiseman은 말합니다. 그러나 그녀는 또한 부패하기 쉬운 식품이 상온 보관 가능한 식품보다 가격이 더 비싸고 준비하는 데 더 많은 시간이 필요하다는 점을 인정합니다. 그녀는 제철 음식이나 세일 중인 음식을 구입한 다음, 견과류나 과일, 야채를 얇게 썰어서 먹을 준비가 된 봉지를 준비할 것을 권장합니다.

“내가 말하는 가장 큰 것은 계획입니다. 당신의 삶이 어떤지 생각하고, 당신의 일정이 어떤지 생각하고, 준비하는 데 조금 더 시간이 걸리는 음식이 어디에 적합합니까?” 와이즈먼은 말합니다.

모든 사람은 빠른 해결책을 원하지만 건강한 생활 방식의 일부는 때로는 지름길이 없다는 것을 받아들이는 것을 의미한다고 그녀는 말합니다.