North Side의 Park House가 다시 문을 열며 향수를 불러 일으키며 개조되었습니다.

지난 12월 피츠버그 도이치타운 지역에 있는 이스트 오하이오 스트리트의 랜드마크 바인 파크 하우스(Park House)는 거의 5년 동안 어둠 속에서 불이 깜박이고 문이 활짝 열렸습니다.

1980년대 초반부터 1990년대 중반까지 파크 하우스에서 바텐더, 매니저 등 필요한 모든 일을 했던 Rick Schaffer는 “그들이 문을 연 첫날 밤 사람들로 가득 찼습니다.”라고 말했습니다. “사람들은 파크 하우스가 다시 문을 열었다는 사실을 알고 그곳이 어떤지 보고 싶어했습니다.”

그리고 12월 5일 개장한 이후로 사람들이 계속해서 이 건물을 포장하고 있다고 132년 된 건물을 소유하고 근처에 살고 있는 소유주인 게리 린치(Gary Lynch)는 말합니다. 린치는 2020년 전 소유주였던 자미르 자하비(Zamir Zahavi)가 건물을 매물로 내놓고 구매자를 찾는 데 어려움을 겪자 이 건물을 구입했습니다. 린치는 이곳을 지역 물웅덩이로 보존하고 싶었습니다.

그러나 오래된 선술집에는 새로운 페인트칠 이상의 것이 필요했습니다. 문제는 “양파처럼 벗겨졌다”고 린치는 말했습니다. 새로운 배선과 배관이 필요했습니다. Lynch는 좁은 지하실을 준비 주방으로 바꾸었지만 쿡탑용 상업용 후드에는 수정과 특별 허가가 필요했습니다. 그래서 4년 동안 Lynch와 그의 아내 Michelle은 계약자들과 함께 벽 뒤에서 집 앞쪽까지 파고 들었습니다. 원래 바의 표면을 다시 덮고, 새로운 벽지를 붙이고, 벽을 따라 긴 나무 벤치를 다시 덮는 등 많은 프로젝트가 있었습니다.

린치는 “정말로 우리를 위한 일종의 사랑의 노동으로 바뀌었습니다.”라고 말했습니다. “올해 11월 말까지도 여전히 들어가곤 했는데 바는 보이지 않았습니다. 프로젝트를 봤습니다.”

빵집, 사탕 가게, 주류 밀매점으로 일한 후, 1933년 금지법이 폐지된 날 파크 하우스(Park House)가 탄생했습니다. 이야기는 간다.

향수는 혁신에 집착합니다. Schaffer는 “집으로 돌아가는 것 같은 느낌입니다.”라고 말했습니다. “이전과 같은 아이디어나 분위기를 유지하기 위해 많은 관심과 사랑을 쏟았습니다. 아름답게 담아낸 것 같아요.”

1980년대와 1990년대 초 동안 바의 단골손님에는 이후 폐쇄된 Pittsburgh Press와 곧 폐쇄될 Pittsburgh Post-Gazette의 언론인, 맥주를 마시며 상실감을 겪고 있는 Pittsburgh Pirates의 투수 Mike Lange와 같은 스포츠 방송인, 그리고 거리 아래 집이 있는 Pittsburgh Public Theatre의 무대 밖에서 배우들이 포함되었습니다. 뉴 해즐렛 극장.

Schaffer는 “모두가 진부한 표현을 사용합니다. 마치 ‘건배’와 같았습니다.”라고 말했습니다. “하지만 그랬습니다. 우리는 모두를 알았습니다. 모든 사람의 술을 알고 있었습니다. 그리고 사람들은 계속해서 돌아왔습니다.”

그들은 한때 냅킨 아트 콘테스트를 주최했고 벽에 걸린 칠판에 매주 퀴즈 질문을 적었습니다. 린치에 따르면 이제 칠판에는 전통을 조금 변형한 그날의 노래 가사가 표시됩니다. 이 바는 수요일부터 토요일까지 오후 4시부터 자정까지 영업하며, 그 중 적어도 이틀 밤에는 라이브 음악이 예약되어 있으며 앞으로 더 많은 밤이 예정되어 있다고 린치는 말했습니다.

파크 하우스 코스터 뒷면에는 활짝 웃는 광대 그림과 광대가 있는 문 근처의 오래된 표지판에 고개를 끄덕이는 그림과 “보조 금지”라는 지시문이 있습니다.

샤퀴테리, 기네스 비프 스튜, 다양한 피자와 샌드위치가 혼합된 새로운 메뉴입니다. 그러나 파크 하우스에 대한 향수를 불러일으키는 고전적인 크런치 중 하나는 과거로 휩쓸려갔습니다. 바 뒤에는 땅콩이 없고 바닥에는 껍질이 흩어져 있지 않습니다. 대신에 린치는 “맛있는 겨자를 곁들인” 프레첼을 먹는다고 말했습니다.

린치는 “밤에 조명이 어두워지고 여기에 있는 사람들을 보면 그 장소가 얼마나 따뜻하고 아늑해졌는지 전에는 본 적이 없다”고 말했다. “그러고 나면 ‘와’, 그 장소에는 어떤 매력이 있고 어떤 마법이 일어나는 걸 깨닫게 됩니다.”