동물에게 음식물 쓰레기를 퇴비로 먹이고 먹이는 기후 이점이 크다고 연구 결과

매년 수백만 톤의 음식물 쓰레기가 매립지로 끝납니다. 그러나 펜실베이니아 대학교 수 의학 대학 및 기타 기관의 연구원들의 연구에 따르면 퇴비, 혐기성 소화 및 음식물을 동물에게 먹이는 것과 같은 대안은 기후에 훨씬 좋습니다.

Nature Food 저널에 발표 된이 연구는 미국의 매립지에서 모든 음식물 쓰레기를 전환하는 것이 국가의 농업 부문에서 나오는 행성에서 따뜻한 탄소 배출량의 약 10%를 피할 수 있음을 발견했습니다.

Penn Vet의 농업 시스템 교수 인 Zhengxia Dou는이 연구를 이끌었습니다.

Swarthmore College의 기후 변화 및 폐기물 관리를 연구하고 연구에 참여하지 않은 환경 엔지니어 인 Sintana Vergara는 그 결과는 행동 유도 문안이라고 말했다.

Vergara는“우리는 음식물 쓰레기에 의해 제기 된 매우 큰 환경 부담이 있다는 것을 알고 있습니다. “이 논문은 다음과 같습니다. 우리가 재사용한다면 (IT),이 모든 혜택이 있습니다.”

음식물 쓰레기를 재사용하고 퇴비화하는 데 큰 기후 혜택

이 연구는 음식물 쓰레기에 대한 세 가지 대체 처분 옵션을 조사했습니다. 퇴비, 음식물 쓰레기를 동물 사료 및 혐기성 소화로 퇴비화 한 퇴직자 – 산소가없는 상태에서 박테리아가 음식물 쓰레기를 분해하고 에너지에 사용할 수있는 가스를 생산하는 과정입니다.

이 연구는이 세 가지 처리 옵션의 탄소 발자국을 추정하기 위해 전 세계 91 개의 이전 연구의 데이터를 종합했습니다. 연구원들은 통계 도구를 사용하여 이러한 연구의 차이를 평균적으로 사용했다고 Berkeley의 캘리포니아 대학에서 기후 변화와 퇴비를 연구하고 연구에 관여하지 않은 생태 학자 Whendee Silver는 말했다.

Silver는“이 접근 방식은 정말 견고하다고 생각합니다. “매우 창의적입니다.”

연구원들에 따르면 퇴비화는 매립과 비교할 때 소량의 기후 오염이 방출됩니다. 혐기성 소화는 탄소 음성이며, 음식물 쓰레기를 동물 사료로 바꾸는 것은 대략 탄소 중립적입니다. 동물 사료를 창출하면 대두 나 옥수수가 자라서 생산 될 새로운 사료를 교체 할 수있는 추가 이점이 있다고 Dou는 말했다.

Dou는“우리는 기존의 먹이 성분을 생산하기 위해 땅과 물, 비료 및 제초제를 사용할 필요가 없습니다. “이것은 자원과 환경에 큰 이점입니다.”

Dou는이 세 가지 대체 처리 옵션이 대략 탄소 중립적이기도하다고 Dou는 말했다. 대조적으로, 매립지로 보내진 모든 음식물 쓰레기는 대략 1 톤의 이산화탄소에 해당하는 것을 방출한다고 그녀는 말했다.

이 연구는 음식물 쓰레기가 매립지로 보내지는 세상을 상상합니다. 대신, 3 분의 1은 혐의로 혐의로, 3 분의 1은 혐기성 소화를 통해 처리되고 마지막 세 번째는 동물에게 공급됩니다.

음식물 쓰레기가 매립지로 향하는 도시 고형 폐기물의 주요 공급원 인 미국에서는이 세 가지 대안으로 모든 음식물 쓰레기를 전환하면 연간 4 천만 톤의 이산화탄소 등가물을 피할 수 있습니다.

이는 미국이 2022 년에 방출 한 6,343 백만 톤의 이산화탄소 동등 물 중 일부라고 Dou는 말했다.

그녀는 기후 변화를 해결할 때“작고 일상적인 것들조차도… 모두가 중요합니다.”라고 말했습니다.

음식물 쓰레기의 기후 영향을 줄이기 위해 할 수있는 일

음식물 쓰레기는 모든 사람이 자신의 부엌 내부에서 다룰 수있는 문제라고 Dou는 말했다.

그녀는“평범한 소비자로서 우리는 모두 문제의 일부이며 솔루션의 일부가 될 수 있습니다.

Dou는 식사를 계획하고 음식을 쇼핑 할 때 음식물 쓰레기를 피하는 것에 대해 생각할 것을 권장합니다. 당신이 먹을 수없는 음식으로 끝나면, 그것을 쓰레기통에 던지지 말고 퇴비화하는 것이 낫다고 그녀는 말했다.

뉴욕시와 같은 일부 장소는 시립 퇴비 픽업을 제공합니다. 필라델피아에서는 주민들이 일부 커뮤니티 사이트에서 퇴비를 위해 음식물 쓰레기를 버릴 수 있습니다. Bennett Compost 및 Circle Compost와 같은 민간 회사도 커브 사이드에서 퇴비를 수수료로 픽업합니다. 뒷마당이나 커뮤니티 가든에서 퇴비를 만들 수도 있습니다.

Dou는“가능하면 모든 사람이 참여하도록 권장합니다.

이 연구는 잠재적 인 폐기물 전환 정책의 이점을 정량화하기 때문에 더 큰 규모의 변화를 만들고자하는 정책 입안자들에게 유용 할 수 있다고 연구에 참여하지 않은 버클리 캘리포니아 대학교 (University of California)의 퇴비 연구 과학자 Tibisay Pérez는 말했다.

“당신은 프레임 워크를 제공하고 있습니다”라고 그녀는 말했습니다.

이 연구의 결과는 미국과 같은 국가의 농업 시스템을 재고 할 수있는 기회를 제공한다고 Vergara는 말했다. 그녀는이 연구에 요약 된 솔루션 중 일부는 콜롬비아와 같은 곳에서 이미 일어나고 있다고 사람들은 종종 음식 스크랩을 뒤뜰 닭이나 돼지에게 먹이고 남은 것을 퇴비로 먹이고 있다고 말했다.

Vergara는“이미 끝나고 있습니다. “우리는 이미 일어나고있는 곳, 이미 일어나고있는 곳에서 어떻게 일어나고 있습니까? 그런 다음 일어나지 않는 곳에서, 산업화 된 세계에서, 우리는 농업 시스템을 운영하는 규모를 어떻게 재고하거나, 음식물 쓰레기를 재배치하는 대규모 방법에 대해 생각할 수 있습니까?”