퇴비가 쉽습니다. 피츠버그 농민 시장에서 음식물 쓰레기를 떨어 뜨립니다.

미국인들은 매년 수백만 톤의 음식을 버리고 음식을 생산하고 운송하는 데 필요한 자원을 낭비 할뿐만 아니라 기후 변화에도 기여합니다. 매립지에서 음식물 쓰레기는 강력한 온실 가스 인 메탄을 생산합니다. 퇴비화는 식품 스크랩을 매립지에서 벗어나 영양이 풍부한 토양 수정으로 바꿉니다.

피츠버그 파머 스 마켓 (Pittsburgh Farmers Markets)에서 주민들은 신선한 과일, 채소 및 수제 선물을 살 수있을뿐만 아니라 음식 스크랩을 떨어 뜨릴 수 있습니다. 이 도시의 4 개의 농민 시장에는 퇴비를위한 음식물 쓰레기를 모으기위한 양동이가 있습니다.

Citiparks Farmers Markets의 관리자 인 James Longanecker는 퇴비를 제공하는 것이 합리적이라고 말했다.

“농민들이 여기에 있습니다. 사람들은 여기 있습니다. 그들이 썩기 전에 사용하지 않을 것이라는 것을 알고 있다면 여기에 넣을 수 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다. “(우리는 또한 도시에서 음식) 폐기물을위한 일종의 콘센트를 원했습니다.”

껍질, 당근 또는 와일트 양상추와 같은 야채 스크랩은 Citiparks의 네온 녹색 텐트의 20 갤런 양동이에 들어갈 수 있지만 유제품이나 육류 제품은 없습니다.

Longanecker는 Farmers Markets의 퇴비화가 인기를 얻었습니다.

그녀는“이번 시즌이 시작된 이래로 많이 성장했다”고 말했다. “우리는 우리가 할 수 있었던 버킷의 수를 두 배로 늘 렸습니다. 그래서 우리는 일주일에 약 8 개의 버킷까지.”

음식물 쓰레기는 도시에 3 개의 퇴비 사이트가있는 지역 주거용 및 상업 퇴비 서비스 인 Worm Return로갑니다. 이 회사의 창립자이자 CEO 인 Laura Totin Codori는 음식물 쓰레기가 자신이“대부분 소화 된 재료”라고 부르는 것에 속하는 데 약 4-6 주가 걸린다고 말했다.

“그러면 시프터를 통해 오는 것은 소화 된 재료가 6 개월에서 9 개월 사이에 나이가 들면서 땅에 갈 준비가되었습니다.”라고 그녀는 말했습니다.

영양소가 풍부한 퇴비는 Community Gardens에서 사용할 수 있으며, Codori는 확장하고자합니다. 그러나 그녀는“피츠버그 도시 전체를 퇴비로 만드는 도시로 만들기 위해, 우리는 매립지에 갈 음식 가비지가 없도록하는 것”이라고 말했다.

퇴비는 사람들을 요람-크래들 디자인에 대한 아이디어와 연결한다고 Longanecker는 말했다. “우리가 음식을 분해 할 때, 그것은 다음 음식의 라운드에 생명을 줄 수 있습니다.”

Longanecker는 일주일 내내 수집하는 식품 폐기물 동결을 권장합니다.

“음식 스크랩을 구한 다음 시장에서 떨어 뜨리는 번거 로움은 작은 것”이라고 그녀는 말했다. “그것은 생태 학적 관점과 큰 차이를 만듭니다.”

음식물 쓰레기는 4 개의 Citiparks Farmers Markets : Mondays의 East Liberty의 East End Market, 수요일 Carrick, Northside on Fridays 및 Squirrel Hill 모두에서 수집됩니다. 전체 일정은 여기에서 찾을 수 있습니다.